저속노화 급속사망 무슨 뜻? 저속노화 식사법과 식단 소개!!

최근 MZ 세대에서 유행하고 있는 용어로 저속노화와 급속사망이라는 뜻을 아십니까? 또 저속노화 식사법과 식단이 소개되면서 많은 사람들이 관심을 보이고 있습니다. 오늘은 저속노화 뜻과 식사법 및 식단을 소개하고 저속노화 급속사망 뜻도 알아봅니다.

MZ세대 최신 트렌드?

최근 MZ세대에서 유행하고 있는 트렌드 용어가 있습니다. 바로 저속노화라는 뜻입니다.

저속노화를 설명하기 전에 MZ세대는 밀레니얼 세대(1980년 초~1990년 중반에 태어난 사람) 와 Z세대(1990년~2,000년대 초반에 태어난 사람)를 합친 용어로 1980년 초반 ~ 2000년대 초반에 태어난 사람들을 말합니다.

이 MZ세대는 기성세대보다 디지털 컴퓨터 환경에 익숙합니다. 또한 최신 트렌드에 민감하여 다른 사람들보다 이색적인 경험이나 지식을 원하는 세대입니다. 이 세대는 다양한 이슈에 대해 관심이 많고 우리 보다는 개인의 가치와 행복을 중요하게 생각합니다. 사회적 책임과 환경 문제에도 관심이 많이 친환경 제품이나 기업에 대한 선호도가 높은 편입니다.

이런 특징으로 건강관련 키워드가 SNS에 자주 올라오고 건강과 개인의 웰빙(잘 사는 것)이 서로 잘 맞아 청년층을 중심으로 건강관리, 혈당관리의 중요성이 많이 대두되고 있습니다. 이에 혈당 조절 식단과 저속노화 식단에 대한 관심이 커지고 있습니다.

저속노화 뜻?

말 그대로 노화를 늦춘다는 의미입니다. 20대 부터 노화를 천천히 오게 해서 건강하게 오래 사는 것에 목표인 개념입니다. 우리는 나이가 먹으면 피부나 관절 등 당연히 아프다고 생각합니다. 하지만 노화의 속도를 늦추는게 목표입니다. 건강 식단과 생활습관을 통해 신체의 노화를 최대한 늦추고 질병이 나타나는 것도 최소화하기 위해 노력하는 것입니다.

한마디로 나이가 들면서 누구나 받아들이는 생물학적 노화과정을 최대한 지연시키면서 건강한 상태로 오래 사는 것입니다. 여기서 건강한 상태는 신체적 건강과 더불어 정신적 건강까지 모두 포함됩니다.

여기서 생활습관 개선 방법을 찾아서 실천하고 또한 정신건강과 운동에 MZ세대는 지갑을 열고 있습니다. 이와 더불어 저속노화 식단도 뜨거운 관심을 보여주고 있습니다. 이왕 100세 시대가 이제는 당연히 받아들일 정도의 수명이 늘어나면서 더욱 사회적 관심이 증가하고 있습니다.

최근 신용카드 지출을 분석해보면 요가나 필라테스 가맹점에서 사용한 경우가 90%, 테니스장 213% 증가했습니다. 또한 체험관리, 두피관리 가맹점도 36%, 피부관리, 피부마사지 가맹점에서도 35%나 지출이 증가한 이유는 이런 저속노화에 대한 관심이 늘어났기 때문입니다.

저속노화쌤?

이 단어는 서울 아산병원 노년내과 정희원교수님을 칭하는 말입니다. 최근 ‘유퀴즈 온더 블럭’에 출연하면서 저속노화에 대해 여러 정보를 알려주면서 일명 저속노화쌤이라고 불리우고 있습니다.

정희원 교수님은 요즘에 사람들 식습관이 나빠지고 있으며 또한 신체활동량도 많지 않은데 아이러니하게 병원이나 치료 발달로 평균 수명은 길어지고 있습니다. 이런 현상은 무명장수(병 없이 건강하게 오래 사는 인생)가 아닌 유병장수(병을 가지면서 오래 사는 인생) 시대를 앞당기고 있다고 설명하였습니다.

정희원 교수님은 최근 강남구 성암아트홀에서 개최한 ‘정희원의 저속노화’ 닥터콘서트를 마칠 정도로 저속노화를 위한 건강법, 그리고 식습관을 참석한 180명에게 알려주는 행사였습니다.

이날 닥터콘서트 내용은 ‘뇌와 근육을 지키고 만성질환을 예방하는 저속노화 식단과 생활습관’을 주제로 강연을 했다고 합니다. 저속노화 식단의 핵심으로 단순당과 정제곡물을 피하고, 통곡물과 콩, 채소, 베리류, 견과류, 올리브 오일 등을 활용한 혈당지수(GI)가 낮추어주는 균형 잡힌 한국식 식사를 제안했습니다.

또한 영양제의 소비 비율이 커질수록 채소과일 소비 비율이 줄어드는 것을 언급하며, 영양제로 건강상의 결핍을 채우려 하기 보다는 채소과일 섭취와 균형 잡힌 식사 등 건강한 생활습관을 유지할 때 진정한 건강 개선과 노화 지연의 효과를 얻을 수 있다고 강조했습니다.

가속노화

저속노화의 반대 개념인 가속노화도 있습니다. 이 가속노화란 노화가 빨리 진행되어 만성질환을 앓는 것을 말합니다. MZ 이전 세대인 50~60대에 겪었던 만성질환인 고혈압, 당뇨, 비만 등 여러 성인병을 겪는 청년이 많아지고 있는 현장을 말합니다.

현재 기대 수명이 늘어나면서 건강하게 천천히 노화를 진행 시키는 것이 사회적인 관심 중 하나 입니다.

건강검진시 40대 이후 꼭 추가해야 하는 검사항목과 건강검진 결과지 보는 법.

저속노화 식사법

우리은 스트레스를 많이 받는 현대 사회에서 입맛은 점점 강렬한 맛(짠맛, 단맛, 신맛)등에 익숙지고 있습니다. 최근에 유행했던 탕후루나 마라탕이 대표적인 중독성 음식입니다.

이 식단법은 식단을 통해서 노화를 늦출 수 있는 식단법으로 핵심은 단수당류, 정제곡물, 탄수화물은 노화를 가속히키는 제품을 줄이고 잡곡밥과 콩 채소 등으로 골고루 건강하게 먹는 것이 핵심입니다. 또한 혈당을 별로 올리 않는 식단으로 당 지수가 적은 음식을 섭취합니다. 또한 정제 탄수화물이 아닌 복합 탄수화물 위주로 식사를 하면서 식물성, 동물성 단백질을 섭취하고 야채를 충분히 먹는 식사법입니다.

여기서 정제 탄수화물 뜻은 사람이 마음대로 가공한 탄수화물로 이 과정에서 식이섬유가 없어진 탄수화물입니다. 즉 식이섬유가 없어졌기 때문에 장내 좋은 균이 늘어나야 장 건강이 좋아지고 변비 예방은 물론 혈당도 천천히 높일 수가 있습니다. 하지만 식이섬유가 제거된 정제 탄수화물 중에 대표적인 것이 백미인 쌀밥입니다.

쌀밥은 백미로 만드는 과정에서 외피와 배아를 제거하여 배아 부분만 있는 쌀이고 밀가루도 갈아서 만드는 과정에서 정제 탄수화물에 속합니다. 그렇기 때문에 빵이나 국수, 케이크 등이 모두 정제 탄수화물입니다. 또한 설탕도 사탕수수를 인공적으로 가공해서 만들었고 과일주스, 마요네즈도 여기에 속합니다.

하지만 저속노화 식사법은 식단만 바꿔도 인간의 수명을 최대한 10년까지 연장이 가능하다고 합니다. 이런 식사법은 정희원 교수님이 강조하는 저속노화 식사법을 소개합니다.

이 식사법의 핵심은 우리가 일반적으로 먹고 있는 식사법을 약간만 수정을 하면 되고 이런 식사법은 포만감도 같이 느낄 수 있습니다.

잡곡밥으로 바꿉니다.– 우리가 먹는 백미(힌쌀밥)는 노화를 가속하는 음식 중 하나입니다. 또한 혈당을 급격하게 높이기도 합니다. 특히 아침 식사에 식빵에 잼을 발라먹는 것은 좋지 않습니다.
- 정제 정제 탄수화물 – 밥, 빵, 국수, 떡, 케이크, 마요네즈
붉은 고기(가공식품)를 줄입니다.– 여기서 붉은 고기는 소세지, 베이컨 , 햄 등 가공을 한 고리고 이런 가공식품은 암을 발병률을 높이고 건강에도 좋지 않습니다.
단순당을 줄입니다. – 간식인 과자나 음료수에 들어가 있는 당분으로 혈당스파이크를 생기게 하므로 저녁에 간식 등으로 과식을 하는 악순환이 되풀이 될 수 있습니다. 여기서 혈당스파이크는 여러 원인으로 식사 후에 급격하게 혈당이 올랐다가 다시 급격하게 내렸다 반복하는 현상으로 혈당 변동 그래프가 뾰족한 형태가 되는 것을 말합니다.
- 추천 식품– 복분자, 딸기, 블루베리, 오디, 견과류
- 피해야 하는 단순당-슈가당(과일쥬스에 있는 당), 과당 (과자 주요 성분)
올리브 오일은 먹으면 좋습니다– 올리브 오일은 연구 결과 트랜스 지방을 만들어 내지 않기 때문에 몸에 염증을 만들지 않습니다. 그래서 기름 중 일반 식용유와 포도씨유 식용우보다 올리부 오일을 대신 사용하면 좋다고 합니다.
- 저속노화쌤인 정희원 교수님도 올리브 오일을 가지고 다니면서 하루에 100ml 정도 섭취한다고 합니다.
단백질 위주 식사– 근육 형성에 단백질보다 좋은 것은 없습니다. 물론 면역력에도 도움을 줍니다. 다만 동물성 식품에 치중하지 않고 식물성 식품도 같이 균형 있게 섭취합니다.
싱싱한 채소와 과일이 중심이 되는 식사– 누구나 알고 있듯이 채소와 과일이 몸에 좋다는 것은 다 알고 있는 사실입니다. 이런 식품은 항산화 물질과 각종 비타민, 미네랄 그리고 식이섬유도 많아 장 건강과 노화예방에 좋습니다.
오메가-3 지방산 식사- 심혈관은 물론 뇌 건강에도 오메가-3 지방산이 매우 좋다는 것은 이미 알려진 사실입니다.

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저속노화 식단

사람의 노화는 여러가지 원인에 의해서 빠르게 진행될 수 있고 느리게 진행될 수 있습니다. 그 중에서 우리 스스로 바꿀 수 있는 부분은 식단이나 생활습관 그리고 환경 등을 바꿀 수 있습니다.

그 중에서 백미를 잡곡밥으로 바꾸는 것이 당장 실천하기 쉬운 일입니다. 그래서 일명 저속노화밥을 소개하고자 합니다.

저속노화밥 만들기

정희원 선생님이 식습관과 운동 그리고 스트레스 관리 등 노화의 속도를 줄일 수 있다고 설명하셨습니다. 그중에 식습관과 좋은 영양분을 먹는 것이 핵심포인트라고 강조하고 있습니다. 위에서도 언급했듯이 정제탄수화물의 대표적인 백미로 매일 먹는 밥을 바꾸는 것을 강조하면서 일명 저속노화밥이라고 알려지게 되었습니다. 저

백미에서 잡곡(통곡물, 콩 위주)으로 바꾸면 한국인이 식단에서 제일 쉽게 실천할 수 있기 때문입니다.

다음과 같은 비율로 혼합 잡곡으로 밥을 짓습니다.
- 렌틸, 귀리, 현미, 백미를 4:2:2:2로 혼합합니다.
- 만약 위 비율의 잡곡이 힘들다면 백미(흰쌀밥)6 : 콩 4 의 비율이라도 바꾸면 그나마 혈당을 50%가량 줄일 수 있다고 합니다.
- 이런 트렌드에 맞춰서 최근 CJ**제당에서 ‘햇반 곤약밥’이 출시되면서 월 평균 23.5% 판매량이 늘었다고 합니다. 제품은 밥을 먹으면서도 탄수화물을 상대적으로 적게 섭취할 있는 장점이 있습니다.
동물성 단백질 위주 반찬으로 먹습니다.
- 나물, 채소, 약간의 고기, 생선 등 동물성 단백질을 반찬으로 먹는다.
올리브 오일을 사용합니다. 요리를 할 때 다른 식용유보다 올리브 오일을 사용하도록 합니다.
붉은 고기(가공식품)은 줄입니다.
- 치즈와 붉은 고기, 버터, 마가린 섭취는 소량으로 줄인다.
싱싱한 채소와 많이 달지 않은 과일을 많이 먹습니다. 되도록 아침에 채소를 꼭 먹으라고 강조합니다.
술은 되도록이면 조금만 마십니다. 술은 와인으로 최대 하루 한 잔만 마신다.

정희원 교수님의 아침 식단

양질의 식물성 단백질 두유 1개(단백질 9g)
약간의 동물성 단백질 계란 2개(단백질 12g)
양배추 한 접시- 여기의 약간의 간장 드레싱 첨가
에스프레소 -한 잔